[생활정보] 커피 맛있게 내리는 핸드드립 기본기

홈카페 3년차 팁 공유함

1. 물 온도 92-96도가 적당함 너무 뜨거우면 쓴맛 남

2. 원두 분쇄도 중간 굵기로 갈기 너무 곱게 갈면 과추출됨

3. 뜸 들이기 원두 적시고 30초 기다리기 가스 빠지면서 맛이 부드러워짐

4. 물 붓는 속도 천천히 원을 그리면서 가운데서 시작해서 바깥으로

5. 추출 시간 2분 30초 ~ 3분이 적당

이것만 지켜도 카페 부럽지 않음