[트렌드] LCHF 트렌드 비교: 미국 vs 스웨덴, 어디서 더 핫할까?
LCHF(저탄고지)가 전 세계적으로 인기인 건 알겠는데, 나라마다 분위기가 좀 다르거든요. 오늘은 LCHF의 양대 산맥이라 할 수 있는 미국과 스웨덴의 트렌드를 비교해볼게요.
🇺🇸 미국: 거대한 시장, 끝없는 성장
숫자로 보는 미국 케토 시장
미국은 역시 스케일이 다릅니다.
- 1,290만 명의 미국인이 매년 케토 다이어트 실천
- 미국 성인의 약 5%가 케토 식단 유지
- 저탄수화물 다이어트까지 포함하면 16%
- 글로벌 케토 시장 규모: 128억 달러 (2025년 기준)
- 2030년까지 165억 달러로 성장 전망
미국에서 케토가 인기인 이유
솔직히 미국은 비만 문제가 심각하잖아요. 1999년에 30.5%였던 비만율이 2018년에는 42.4%까지 올랐어요. 사람들이 뭔가 확실한 해결책을 찾다 보니 케토에 눈을 돌린 거죠.
그리고 미국답게 케토 관련 제품이 엄청 쏟아져 나와요:
- 케토 빵, 케토 과자, 케토 아이스크림
- MCT 오일, 케톤 보충제
- 케토 밀키트, 케토 프로틴 바
2024년 기준으로 케토 식품 시장의 45.2%가 보충제일 정도로 관련 산업이 발달해 있어요.
근데 힘든 것도 사실
재밌는 통계가 있는데요, 케토 하는 미국인의 46%가 치팅을 한대요. 가끔 또는 자주요. 가장 큰 이유는 "특별한 날"이라서. 생일파티, 명절, 여행 가면 유혹을 못 이기는 거죠.
케토를 그만두는 1위 이유도 "너무 빡빡해서"래요. 미국 음식 문화가 워낙 탄수화물 천국이다 보니...
🇸🇪 스웨덴: LCHF의 성지
LCHF라는 이름의 탄생지
사실 "LCHF"라는 용어 자체가 스웨덴에서 만들어졌어요. 영어 약자인데 스웨덴에서요! 신기하죠?
스웨덴 LCHF 운동의 중심에는 안드레아스 엔펠트(Andreas Eenfeldt) 박사가 있어요. 이분이 Diet Doctor라는 사이트를 만들어서 LCHF를 전파했는데, 지금은 전 세계에서 가장 큰 저탄수화물 사이트가 됐어요.
스웨덴의 놀라운 변화
2011년 조사에 따르면:
- 스웨덴 인구의 25% (4명 중 1명)가 LCHF 실천
- 5%는 아주 엄격하게 LCHF 유지
- 버터 판매량 급증 (품절 사태까지!)
- 저지방 제품 판매량 감소
버터가 품절됐다니까요, 버터가! 저지방 우유 마시던 나라에서 갑자기 전지방 우유랑 버터를 사재기하기 시작한 거예요.
정부도 인정했다
스웨덴이 특별한 이유는 정부 차원에서 인정했다는 거예요. 2013년에 스웨덴 식품청 산하 위원회가 "저탄수화물 식단이 체중 감량에 효과적"이라고 공식 발표했거든요.
다른 나라에서는 아직도 "지방 먹으면 큰일 난다"고 하는데, 스웨덴은 국가가 나서서 OK 사인을 준 거죠. 이게 얼마나 혁명적인 일인지 몰라요.
결과는?
놀랍게도 스웨덴에서는:
- 비만율 감소 추세
- 심장병 발생률 감소 추세
"지방 먹으면 심장병 걸린다"던 기존 이론과 정반대 결과가 나온 거예요.
📊 미국 vs 스웨덴 비교 정리
미국:
- 실천 인구: 약 5% (1,290만 명)
- 시장 규모: 거대함 (128억 달러)
- 특징: 케토 제품 산업 발달, 상업화
- 정부 입장: 아직 공식 인정 안 함
- 문화: 다이어트 트렌드 중 하나로 인식
스웨덴:
- 실천 인구: 약 25% (4명 중 1명!)
- 시장 규모: 상대적으로 작음
- 특징: 생활 방식으로 자리잡음
- 정부 입장: 공식 인정 (2013년)
- 문화: 사회적 움직임, 식문화 자체가 변화
🤔 우리가 배울 점
미국은 시장이 크고 제품이 다양하지만, 아직 "유행 다이어트" 취급을 받는 면이 있어요. 반면 스웨덴은 시장은 작아도 문화 자체가 바뀌었어요.
한국은 어떨까요? 아직 저탄고지가 "이상한 다이어트" 취급을 받기도 하는데, 스웨덴처럼 인식이 바뀌려면 시간이 좀 더 필요할 것 같아요.
중요한 건, LCHF가 단순한 유행이 아니라 과학적 근거가 있다는 거예요. 스웨덴이 먼저 증명했고, 미국 시장이 성장하는 것도 그만큼 효과를 본 사람이 많다는 뜻이겠죠.
여러분은 어느 나라 스타일이 더 마음에 드세요? 제품 빵빵한 미국 스타일? 아니면 자연식 위주의 스웨덴 스타일? 😄